Das Wetter lud dieses Wochenende natürlich dazu ein, den Grill glühen zu lassen und grillen kann doch jeder – zumindest, wenn es um die Selbsteinschätzung geht. Insofern war der gestrige 8-Stunden-Grillkurs Original American Barbecue an der 1. Deutschen Grill & BBQ Schule für alle eine klassische Fortbildung.
Beeindruckende Referenzen konnte unser Schulungsleiter Andreas Bräuer vorweisen – an der Grillschule wurden schon zahlreiche Weltmeister und Deutsche Meistertitel vorbereitet. Fünf verschiedene Fleischgerichte haben wir (unter den 20 Teilnehmenden waren auch fünf Frauen) vorbereitet und auf den Grill gebracht (Pute, Roastbeef, Spareribs, Lende, T-Bone Steaks). Dazu gab es noch diverse Grillwürzungen und Barbecue Saucen und Beilagen sowie zwei gegrillte Desserts vorzubereiten und gemeinsam zu verspeisen. Es hat viel Spaß gemacht und jeder der Gänge war lecker. Seinen Kurs garnierte Andreas Bräuer mit vielen Tipps und Tricks und stellte die verschiedenen Grillarten vor.
Arbeitsschürze, Rezeptblatt und ein Teilnehmerzertifikat gab es als Teilnahmenachweis und als Motivation für weitere Kurse. Einen Anfängerkurs gibt es übrigens nicht – zumindest heißt er aus Marketinggründen Aufbaukurs, denn wie eingangs geschrieben, würde keine Ehefrau in Thüringen ihrem Mann einen Gutschein für einen Anfängerkurs schenken. Ich empfehle die Grillschule von Andreas Bräuer sehr gerne weiter.